{"id":15533,"date":"2019-09-02T19:19:28","date_gmt":"2019-09-02T19:19:28","guid":{"rendered":"https:\/\/proveedoratermica.com\/blog\/?p=15533"},"modified":"2023-07-12T19:26:00","modified_gmt":"2023-07-12T19:26:00","slug":"campanas-de-cocina-con-ingenieria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/proveedoratermica.com\/blog\/campanas-de-cocina-con-ingenieria\/","title":{"rendered":"Campanas de Cocina con Ingenier\u00eda."},"content":{"rendered":"

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Es com\u00fan entrar a cualquier restaurante y ver su cocina a lo lejos, y encontrarse con una campana de extracci\u00f3n. Esta pieza es tan importante como cualquier otro equipo y herramienta dentro de una cocina. Hay veces que no tomamos en cuenta la importancia de este equipo dentro de la cocina. Es por eso que tocaremos varios puntos sobre la importancia de tener una campana de cocina con ingenier\u00eda contra una campana sin ingenier\u00eda.<\/p>\n

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\u00bfQu\u00e9 es una campana con ingenier\u00eda? <\/strong><\/p>\n

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Las campanas de extracci\u00f3n de cocina tienen que cumplir con ciertos est\u00e1ndares, para poder cumplir con su funcionamiento correctamente. Estos est\u00e1ndares ya se han estandarizado por la asociaci\u00f3n americana conocida como ASHRAE (American Society of Heating, Refrigerating and Air-Conditioning). Esta asociaci\u00f3n es l\u00edder mundial de muchas aplicaciones de la industria HVAC, lo cual marcan pauta en dise\u00f1o y funcionamiento de las aplicaciones. Una campana con ingenier\u00eda cuenta con un dise\u00f1o tomando las recomendaciones de ASHRAE y posteriormente se hacen pruebas en laboratorios UL para cumplir con el est\u00e1ndar UL710 para garantizar su funcionamiento. Adicionalmente las campanas con ingenier\u00eda cuentan con una fabricaci\u00f3n de acero inoxidable con procesos altamente precisos con la ayuda de automatizaci\u00f3n y tecnolog\u00eda CNC, lo que garantiza una fabricaci\u00f3n de alta calidad y servicio que dura muchos a\u00f1os.<\/p>\n

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Una campana sin ingenier\u00eda es solamente un par piezas de l\u00e1mina de acero inoxidable hecha en un taller, generalmente a mano, lo cual no garantiza su calidad ni servicio. Ojo es f\u00e1cil caer en la ilusi\u00f3n en el dise\u00f1o, ya que el acero inoxidable es un material vistoso. Las campanas sin ingenier\u00eda no cuentan con el est\u00e1ndar UL710 ni con los par\u00e1metros recomendados de dise\u00f1o ASHRAE, lo cual hace que tengan un precio m\u00e1s econ\u00f3mico, pero lo que uno se esta ahorrando en la campana los puede estar tirando por otro lado. Como la famosa frase \u201cNo hay lonche gratis\u201d<\/p>\n

Ventajas de las campanas de cocinas con ingenier\u00eda:<\/strong><\/p>\n

\u2022 Menor volumen de aire para extraer (Ahorro de energ\u00eda y precio menor en equipo extractor)
\n\u2022 Menor volumen de aire nuevo (Reduce el desperdicio de aire acondicionado)
\n\u2022 Reduce tama\u00f1o de ducto de extracci\u00f3n (Ahorro en instalaci\u00f3n y fabricaci\u00f3n del ducto)
\n\u2022 Variador para el flujo de aire (Permite un control autom\u00e1tico de la campana para no extraer tanto volumen cuando la demanda es baja en la cocina)
\n\u2022 Sensores especiales para control aut\u00f3nomo (Sensores de temperatura y infrarrojo)
\n\u2022 Sistemas inteligentes con control de zonas y varias aplicaciones simult\u00e1neamente (Ahorro de energ\u00eda, activo solamente durante demandas)
\n\u2022 Sistemas de filtrado ultra eficientes (Tecnolog\u00eda UV)
\n\u2022 Sistemas de autolimpiado (Comodidad para el equipo de trabajo y tranquilidad para el due\u00f1o)<\/p>\n

Puntos a considerar hacia una compra de Campana:<\/strong><\/p>\n

\u2022 Ahorro de energ\u00eda diario
\n\u2022 Funcionamiento propio de la extracci\u00f3n de humos, grasas, y calor.
\n\u2022 Cumplir con est\u00e1ndares para ser legible en seguros
\ncontra incendio de edificio y disminuir costo del seguro \u2022 Cuidado del edificio y personal.<\/p>\n

En Proveedora T\u00e9rmica del Norte contamos con servicio para dise\u00f1o de ventilaci\u00f3n en cocinas comerciales e industriales. Nosotros nos involucramos con su dise\u00f1o desde el inicio del proyecto hasta proyectos ya en proceso. Siempre tratamos de mantenernos cerca de nuestros clientes para brindarles una soluci\u00f3n a la medida.<\/strong><\/em><\/p>\n

Por:
\nFederico Montemayor<\/span>
\nGerente de Ventas<\/span>[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=”1\/2″][vc_single_image image=”15535″ img_size=”large” qode_css_animation=””][vc_empty_space][vc_single_image image=”15536″ img_size=”large” qode_css_animation=””][vc_empty_space][vc_single_image image=”15537″ img_size=”large” qode_css_animation=””][vc_empty_space][vc_single_image image=”15538″ img_size=”large” qode_css_animation=””][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=”” row_type=”row” use_row_as_full_screen_section=”no” type=”full_width” angled_section=”no” text_align=”left” background_image_as_pattern=”without_pattern”][vc_column][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/section>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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